คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาอินฟราเรด

คุณอาจสงสัยว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างเตาอินฟราเรดและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า….ทั้งสองตัวเลือกมีมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นเพื่อช่วยขจัดความสับสน เรามาดูและหารือเกี่ยวกับจานร้อนอินฟราเรดกับจานร้อนแบบเหนี่ยวนำ และวิธีการทำอาหารทั้งสองวิธีกันเราจะหารือกันว่าทำไมการเลือกและใช้ความร้อนอินฟราเรดจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าและราคาถูกกว่าและเราจะพูดถึงประโยชน์ของการปรุงอาหารด้วยอินฟราเรดต้องการดูเตาอบอินฟราเรดแบบตั้งโต๊ะยอดนิยมที่สุดใช่ไหม

การปรุงอาหารด้วยอินฟราเรดเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและคงคุณค่าทางโภชนาการ

ปรุงอาหารส่วนใหญ่ได้เร็วกว่า - เร็วกว่าวิธีการทั่วไปถึง 3 เท่า

ไม่สร้างความร้อนและช่วยให้ห้องครัวของคุณเย็นสบาย

ปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึง ไม่ร้อนหรือเย็น

คงความชื้นในอาหารได้มากขึ้น

หม้อหุงข้าวสามารถพกพาได้สะดวกมาก – หม้อหุงแบบตั้งโต๊ะ เตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง และเตาเซรามิกเหมาะอย่างยิ่ง

ห้องครัว, รถบ้าน, เรือ, ห้องพักรวม, แคมป์ปิ้ง

เตาบาร์บีคิวอินฟราเรดใช้งานได้เลอะเทอะน้อยกว่ามากและวิ่งถูกกว่ามาก

เตาอินฟราเรดทำจากหลอดความร้อนอินฟราเรดควอทซ์ในจานโลหะป้องกันการกัดกร่อนโดยปกติแล้วโคมไฟจะล้อมรอบด้วยคอยล์แผ่รังสีเพื่อให้ความร้อนที่แผ่กระจายออกมาความร้อนจากการแผ่รังสีนี้จะถ่ายเทความร้อนอินฟราเรดโดยตรงไปยังหม้อคุณจะพบว่าเตาอินฟราเรดมีประสิทธิภาพการใช้พลังงานสูงกว่าขดลวดไฟฟ้าแบบแข็งถึง 3 เท่าประโยชน์ของเตาอินฟราเรดมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า: สามารถใช้หม้อและกระทะทุกประเภทได้ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณต้องมีเครื่องครัวพิเศษ

Bill Best คิดค้นเตาอินฟราเรดที่ใช้แก๊สเครื่องแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1960Bill เป็นผู้ก่อตั้ง Thermal Engineering Corporation และได้จดสิทธิบัตรเครื่องเขียนอินฟราเรดของเขาถูกนำมาใช้ครั้งแรกในโรงงานและอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น โรงงานผลิตยางรถยนต์และเตาอบขนาดใหญ่ที่ใช้ในการทำให้สีรถแห้งเร็ว

ในช่วงทศวรรษ 1980 Bill Best ได้คิดค้นเตาย่างอินฟราเรดแบบเซรามิกเมื่อเขาเพิ่มสิ่งประดิษฐ์เตาอินฟราเรดเซรามิกลงในตะแกรงบาร์บีคิวที่เขาทำ เขาค้นพบว่าอาหารปรุงสุกด้วยความร้อนอินฟราเรดเร็วขึ้นและรักษาระดับความชื้นไว้ในระดับสูง

ความร้อนอินฟราเรดมีอยู่เสมอเตาอบอินฟราเรดได้ชื่อมาจากองค์ประกอบความร้อนอินฟราเรดไกลที่แกนกลางของชุดทำความร้อนความร้อนขององค์ประกอบเหล่านี้สร้างความร้อนจากการแผ่รังสีซึ่งส่งผ่านไปยังอาหาร

ขณะนี้อยู่ในเตาย่างถ่านหรือแก๊สปกติของคุณ เตาย่างจะได้รับความร้อนโดยการเผาถ่านหรือแก๊สซึ่งจะทำให้อาหารร้อนโดยใช้อากาศเตาอินฟราเรดทำงานแตกต่างออกไปพวกเขาใช้องค์ประกอบไฟฟ้าหรือก๊าซเพื่อให้ความร้อนแก่พื้นผิวซึ่งจะปล่อยคลื่นอินฟราเรดไปยังอาหารที่อยู่บนจาน ชาม หรือย่างโดยตรง

 การปรุงอาหารด้วยการเหนี่ยวนำเป็นวิธีการอุ่นอาหารที่ค่อนข้างใหม่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้แม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งตรงข้ามกับการนำความร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อเตาเหล่านี้ไม่ใช้องค์ประกอบความร้อนใดๆ ในการถ่ายเทความร้อน แต่ให้ความร้อนแก่ภาชนะโดยตรงด้วยสนามแม่เหล็กไฟฟ้าใต้พื้นผิวเตากระจกสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะถ่ายโอนกระแสโดยตรงไปยังเครื่องครัวแม่เหล็ก ทำให้เกิดความร้อนขึ้น ซึ่งอาจเป็นหม้อหรือกระทะก็ได้

ข้อดีของสิ่งนี้คือการไปถึงอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็วด้วยการควบคุมอุณหภูมิทันทีเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีประโยชน์มากมายสำหรับผู้บริโภคหนึ่งในนั้นคือเตาไม่ร้อน จึงช่วยลดโอกาสที่จะเกิดการไหม้ในห้องครัวได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าประกอบด้วยลวดทองแดงวางไว้ใต้ภาชนะปรุงอาหาร จากนั้นกระแสแม่เหล็กสลับจะถูกส่งผ่านเส้นลวดกระแสสลับนั้นหมายถึงกระแสที่รักษาทิศทางการย้อนกลับกระแสไฟฟ้านี้สร้างสนามแม่เหล็กที่ผันผวนซึ่งจะก่อให้เกิดความร้อนทางอ้อม

คุณสามารถวางมือบนกระจกได้จริงๆ แล้วคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลยอย่าเอามือที่เพิ่งใช้ทำอาหารเด็ดขาดเพราะจะร้อน!

เครื่องครัวที่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นทำจากโลหะที่เป็นแม่เหล็กไฟฟ้า เช่น เหล็กหล่อหรือสแตนเลสหากคุณใช้จานแม่เหล็กแบบเฟอร์โรแมกเนติก ทองแดง แก้ว อะลูมิเนียม และสเตนเลสที่ไม่ใช่แม่เหล็ก ก็สามารถใช้ได้

ผู้คนมักถามคำถามระหว่าง "จานร้อนอินฟราเรดกับการเหนี่ยวนำ" เมื่อพูดถึงเรื่องการใช้พลังงานเตาอินฟราเรดใช้พลังงานน้อยกว่าเตาหรือเตาย่างประเภทอื่นๆ ประมาณ 1/3หัวเตาอินฟราเรดให้ความร้อนเร็วมาก ทำให้มีอุณหภูมิสูงกว่าเตาย่างหรือหม้อหุงข้าวทั่วไปเตาอินฟราเรดบางรุ่นสามารถทำความร้อนได้ถึง 980 องศาเซลเซียสในเวลา 30 วินาที และสามารถปรุงเนื้อสัตว์ให้เสร็จภายในสองนาทีนั่นเป็นเรื่องที่รวดเร็วมาก

เตาอินฟราเรดและเตาบาร์บีคิวทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามากคิดถึงความยุ่งเหยิงทั้งหมดจากครั้งล่าสุดที่คุณใช้เตาย่างแบบหัวเตาหรือเตาถ่าน….กระเซ็นทั้งหมดที่ต้องทำความสะอาด….องค์ประกอบที่เคลือบด้วยเซรามิกบนเตาบาร์บีคิวอินฟราเรดเพียงแค่เช็ดออก และชามของหม้อหุงข้าวแบบตั้งโต๊ะก็นำไปล้างในเครื่องล้างจานได้

การปรุงอาหารด้วยอินฟราเรดช่วยให้มั่นใจว่าความร้อนจะกระจายทั่วพื้นผิวการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอความร้อนจากการแผ่รังสีจะแทรกซึมเข้าไปในอาหารของคุณอย่างสม่ำเสมอและช่วยให้มั่นใจว่าปริมาณความชื้นยังคงสูง

อุณหภูมิต่ำ

เตาอินฟราเรดร้อนเร็วมากเราขอแนะนำให้คุณดูอาหารอย่างใกล้ชิดและลดความร้อนเมื่อจำเป็นคุณควรเลือกเตาอินฟราเรดที่มีการตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

ดีต่อสิ่งแวดล้อม

เตาและเตาแบบอินฟราเรดใช้เชื้อเพลิงน้อยกว่าเตาไฟฟ้า เตาแก๊ส หรือเตาถ่านประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วยค้นหาเตาอินฟราเรด 5 ชิ้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้ที่นี่

ช่วยคุณประหยัดเวลา

เนื่องจากเตาอินฟราเรดให้ความร้อนเร็วที่สุดจึงทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นคุณสามารถย่างบาร์บีคิว ย่างเนื้อ ปรุงอาหาร และทำทุกอย่างที่คุณต้องการได้เร็วกว่าหม้อหุงข้าวทั่วไปเกือบ 3 เท่า

เตาอินฟราเรดเร็วแค่ไหน?

 เตาอินฟราเรดสามารถทำความร้อนได้ถึง 800 องศาเซลเซียสใน 30 วินาทีนั่นเป็นวิธีที่พวกเขารวดเร็วขึ้นอยู่กับรุ่นและประเภทของหลักสูตร คุณสามารถได้รุ่นที่ช้ากว่าบางรุ่นโปรดทราบว่าจุดถ่ายเทความร้อนด้วยอินฟราเรดทั้งหมดเป็นเพราะความเร็ว

เตาแก๊สและเตาถ่านจะต้องให้ความร้อนไปที่ภาชนะปรุงอาหารของคุณ จากนั้นรอให้ภาชนะร้อนขึ้นก่อนที่อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น พื้นผิวอินฟราเรดจะส่งความร้อนไปยังภาชนะปรุงอาหารของคุณโดยเร็วที่สุดและยังคงปกป้องอาหารของคุณจากความเสียหายลองนึกภาพการทำอาหารบาร์บีคิวในเวลาเพียง 10 นาทีและอร่อยเหมือนเดิมคุณอาจต้องการตรวจสอบเตาถ่านด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องครัวพิเศษดังที่เราได้กล่าวไปแล้วเช่นเดียวกับหม้อหุงข้าวทั่วไป คุณจะได้รับอุปกรณ์เสริมมากมายที่คุณอาจต้องการ….. เช่น ชามแก้วหนาพิเศษสำหรับหม้อหุงข้าวของคุณ

การปรุงอาหารด้วยอินฟราเรดและการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างไรก็ตาม อินฟราเรดให้ประโยชน์มากกว่า เนื่องจากอาหารของคุณสุกเร็วขึ้น โดยไม่ทำให้อาหารไหม้เกรียมด้วยขี้เถ้าหรือควันเตาอินฟราเรดยังดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย โดยช่วยให้เราใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลในการผลิตความร้อนน้อยลง