ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาอินฟราเรด

หลักการทำงานของเตาอินฟราเรด: หลังจากทำความร้อนแกนเตาให้ความร้อน (ตัวทำความร้อนโลหะนิกเกิล-โครเมียม) จะเกิดรังสีอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูงด้วยการกระทำของแผ่นพื้นผิวไมโครคริสตัลไลน์ รังสีฟาร์อินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูงจึงถูกสร้างขึ้นสายไฟตั้งตรงและความเข้มข้นของความร้อนจะถูกพ่นโดยตรงที่ด้านล่างของหม้อ เพื่อให้ได้ผลความร้อน โดยทั่วไปแล้วลวดต้านทานจะถูกวางไว้ใต้หม้อลวดต้านทานเสียบเข้ากับสายไฟแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดง ทำให้เกิดความร้อนความร้อนจะถูกส่งไปยังหม้อเพื่อให้ได้ผลของความร้อน

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า: กระแสสลับใช้เพื่อสร้างสนามแม่เหล็กสลับที่มีทิศทางผ่านขดลวดเปลี่ยนแปลงตลอดเวลากระแสเอ็ดดี้จะปรากฏขึ้นภายในตัวนำในสนามแม่เหล็กสลับผลกระทบความร้อนจูลของกระแสไหลวนจะทำให้ตัวนำอุ่นขึ้นเพื่อให้ทราบถึงความร้อน จุดยอดนิยมคือผลกระทบโดยตรงของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าบนหม้อ หม้อเองทำความร้อน เพื่อให้บรรลุบทบาทของการทำความร้อนอาหาร

ข้อแตกต่างที่หนึ่ง: ใช้ได้กับหม้อ

เตาอินฟาเรดจะถ่ายเทความร้อนไปยังหม้อโดยตรง ดังนั้นหม้อจึงสามารถทำจากวัสดุได้หลากหลาย โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้หม้อ จะใช้หม้ออะไรก็ได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นหม้อในการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าภายใต้ความร้อน หากหม้อที่มีวัสดุไม่สามารถยอมรับบทบาทของสนามแม่เหล็กได้ ความร้อนจะไม่เป็นปัญหา ดังนั้นหม้อหุงข้าวจึงมีข้อจำกัด สามารถใช้หม้อแม่เหล็กเท่านั้น เช่นเหล็ก หม้อ.

ความแตกต่าง 2: อัตราการทำความร้อน

เตาอินฟราเรดจะร้อนช้าๆ เนื่องจากให้ความร้อนแก่ส่วนทำความร้อน ซึ่งจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังหม้อ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อเริ่มการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า หม้อแม่เหล็กจะพัฒนาความร้อน ดังนั้นความเร็วจึงเร็วกว่าเตาเซรามิกไฟฟ้ามาก

ดังนั้นในการใช้งานจริงของกระบวนการนี้ หม้อปรุงอาหารจึงมีแนวโน้มที่จะเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามากกว่า เนื่องจากความร้อนจะเร็วขึ้น

ความแตกต่าง 3: ผลกระทบของอุณหภูมิคงที่

เตาเซรามิกไฟฟ้ามีฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ซึ่งจะลดพลังงานเมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนด ดังนั้นผลของอุณหภูมิคงที่จึงดีกว่า

เตาเหนี่ยวนำเป็นความร้อนเป็นระยะ ร้อนเกินไป ปิด ให้ความร้อนต่อไป ดังนั้นผลของอุณหภูมิคงที่จึงไม่ดี

ดังนั้นนมร้อนจึงเลือกเตาเครื่องปั้นดินเผาไฟฟ้าจะดีกว่า